Endüstri bilgisi
PPG Whitford kaplama, pişirme işlemi boyunca yiyeceklerin en iyi şekilde korunmasına nasıl katkıda bulunur?
Daha Az Yapışkanlık: Yapışmaz kaplamalar, yiyeceklerin pişirme yüzeyine yapışmasını önlemeye yardımcı olur. Bu, yemekleri parçalanmadan çevirmeyi veya atmayı daha az karmaşık hale getirir; bu, özellikle balık veya krep gibi hassas nesneler için yararlı olabilir.
Daha Az Yağ/Yağ Kullanımı: Yapışmaz bir zemin ile yemek pişirirken çok daha az sıvı yağ isteyebilirsiniz. Bu daha sağlıklı olabileceği gibi aşırı yağın gölgesinde kalmadan yemeklerin doğal lezzetlerinin korunmasına da yardımcı olabilir.
Kolay Temizlik: Yapışmaz yüzeyler genellikle geleneksel yüzeylere göre daha basittir. Bu, pişirme kabının bütünlüğünü korumak ve sonraki yemeklerin tadını etkileyebilecek kalıntıların birikmesini önlemek açısından avantajlı olabilir.
Eşit Pişirme: Yapışmaz kaplamalar düzenli olarak eşit ısı dağılımı sunarak akşam yemeği yemeklerinin daha eşit şekilde pişirilmesini destekler. Bu, düzenlenen yemeğin hissini ve tadını korumak açısından kritik olabilir.
PPG Whitford'un paslanmaz çelik depolar üzerine kaplamasının ana nedeni nedir?
Yapışmaz Özellikler: PPG Whitford kaplamalarını krom çelik tencerelerde kullanmanın bir numaralı amaçlarından biri pişirme kaplarına yapışmaz özellikler kazandırmaktır. Bu kaplamalar, tencerelerin pişirilmesini, karıştırılmasını ve temizlenmesini kolaylaştıran pürüzsüz, düşük sürtünmeli bir yüzey oluşturarak yiyeceklerin yere yapışma olasılığını azaltır.
Kolay Temizlik: Yapışmazlık özellikleri artık en etkili şekilde pişirmeyi daha kolay hale getirmiyor, aynı zamanda pürüzsüz temizliği de kolaylaştırıyor. Yiyecek artıklarının kapalı zemine yapışma olasılığı çok daha azdır, bu da son parçacıkların silinmesini veya yıkanmasını kolaylaştırır.
Korozyon Direnci: Paslanmaz metalik zaten korozyona dayanıklı muhafazalarıyla biliniyor, ancak PPG Whitford gibi bir kaplamanın eklenmesi bu direnci benzer şekilde artırabilir. Bu, paslanmayı önlediği ve tencerelerin ömrünü uzattığı için özellikle pişirme kaplarında kritik öneme sahiptir.
Sıcaklık Dayanımı: PPG Whitford kaplamaları aşırı sıcaklıklara dayanacak şekilde tasarlanmıştır ve pişirme kapları için ek bir koruma katmanı sağlar. Bu, ocak veya fırınlardan ısıtılmak üzere tencere ve tavaların açık bırakıldığı pişirme programlarında çok önemlidir.
Kimyasal Direnç: Kaplamalar aynı zamanda pozitif kimyasallara karşı da direnç sağlar ve bu, çeşitli bileşenlerin ve temizlik maddelerinin kullanıldığı pişirme ortamlarında faydalı olabilir.
Dayanıklılık: PPG Whitford kaplamaları, paslanmaz çelik stok kaplarının genel sağlamlığına katkıda bulunur. Yüzeyin aşınmaya ve yırtılmaya karşı korunmasına yardımcı olarak pişirme kabının yıllar boyunca en iyi durumda kalmasını sağlarlar.