Endüstri bilgisi
Mutfakta alüminyum tencere kullanımının diğer malzemelere göre avantajları nelerdir?
Isı İletkenliği: Alüminyum mükemmel bir ısı iletkenidir. Çabuk ısınır ve sıcaklığı tencerenin yüzeyine sakin bir şekilde dağıtır. Bu, şeflerin yemeklerinin eşit şekilde yapılmasını sağlayarak sıcak nokta olasılığını azaltır.
Hafiflik: Paslanmaz çelik veya dökme demir gibi diğer birkaç maddeyle karşılaştırıldığında alüminyum hafiftir. Bu, özellikle kaynatma veya kaynatma için kullanılan büyük stok kaplarını tutarken, taşımayı ve manevra yapmayı daha az karmaşık hale getirir.
Uygun Fiyatlılık: Alüminyum tencere genellikle paslanmaz çelik veya bakır gibi farklı malzemelerden yapılmış tencerelerden daha uygun fiyatlıdır. Bu da bütçesi kısıtlı olanlar için cazip bir seçenek haline getiriyor.
Sıcaklık Değişikliklerine Duyarlı: Alüminyum kaplar sıcaklıktaki değişikliklere hızlı bir şekilde yanıt vererek aşçılara pişirme şekli üzerinde ekstra kontrol olanağı sağlar. Bu yanıt verme özelliği, belirli sıcaklık ayarlamaları gerektiren görevler için özellikle faydalıdır.
Dayanıklılık: Artık katı demir gibi bazı maddeler kadar dayanıklı olmasa da alüminyum sağlam kalır ve pas ve korozyona karşı dayanıklıdır. Normal kullanıma uygundur ve son derece temiz, kolay ve muhafaza edilebilir.
Reaktif olmayan: Alüminyum reaktif değildir, yani asidik veya alkali gıdalarla reaksiyona girmeyebilir. Bu, yemeklerin lezzetini etkilemeden çok çeşitli yemeklerin pişirilmesine uygun hale getirir.
Bazı Gıdalarla Reaktivite: Alüminyum normalde reaktif olmasa da, asidik veya alkalin yemeklerle reaksiyona girerek muhtemelen yemeğe metal bir tat verebilir. Bunu azaltmak için birçok alüminyum kap, reaktif olmayan bir malzeme tabakasıyla kaplanır.
İndüksiyonla Uyumlu Değil: Alüminyum manyetik değildir, bu nedenle indüksiyonla uyumlu bir tabana sahip olana kadar indüksiyonlu ocaklarda çalışmaz.
Çizilmeye ve Ezilmeye Eğilimli: Alüminyum pişirme kabı kolayca çizilebilir ve dikkatli kullanılmazsa çökebilir. Bazı kaplar bu sorunu çözmek için güçlendirilmiş tasarımlara sahiptir.
Bulaşık Makinesinde Yıkanamaz: Bazı alüminyum kaplar, özellikle yapışmaz kaplamalı kişiler için bulaşık makinesinde yıkanamaz. Üreticinin bakım ve koruma önerilerini test etmek önemlidir.
GREBLON kaplı alüminyum tencerelerin kullanımında ne gibi önlemler alınmalıdır?
Plastik veya Ahşap Gereçler Kullanın:
Yapışmaz kaplamayı çizip zarar verebileceğinden metal mutfak eşyaları kullanmaktan kaçının. Bunun yerine plastik, silikon veya ahşap mutfak eşyaları tercih edin.
Yüksek Isıdan Kaçının:
Aşırı sıcaklık yapışmaz kaplamalara zarar verebilir. GREBLON kapaklı tencere ve tavalarla yemek pişirirken düşük ila orta sıcaklık ayarlarını kullanın. Yüksek sıcaklıklar zamanla kaplamanın bozulmasına neden olabilir.
Dikkatlice Ön Isıtma:
Tencereyi dikkatlice önceden ısıtın. Boş bir yapışmaz tencerenin hızlı bir şekilde ısıtılması, onu yüksek sıcaklıklara hızlı bir şekilde ulaşmaya sevk edebilir ve muhtemelen kaplamayı olumsuz etkileyebilir. Ön ısıtmadan sonra hızla yağ veya yemek ekleyin.
Elde Yıkama Tavsiye Edilir:
Yapışmaz pişirme kaplarının çoğu bulaşık makinesinde yıkanabilir olarak sınıflandırılsa da, kaplamanın ömrünü uzatmak için genellikle elde yıkama önerilir. Bulaşık makinesi deterjanları ve bulaşık makinesindeki yüksek su basıncı kaplamaya zarar verebilir.
Aerosol Pişirme Spreylerinden Kaçının:
Aerosol pişirme spreyleri kullanmaktan kaçının çünkü bunlar, çıkarılması zor olan kalıntıları giderebilir ve yapışmaz zemine zarar verebilir. Bunun yerine yağlar veya aerosol olmayan pişirme spreyleri kullanın.
Nazik Temizleme Yöntemleri Kullanın:
Temizlerken yumuşak bir sünger veya kumaş kullanın. Yapışmaz kaplamayı çizebilecek veya zarar verebilecek aşındırıcı ovma pedlerinden veya sert temizleme kimyasallarından kaçının.
Dikkatlice saklayın:
Çizilmelerinizi önlemek için, pişirme kaplarını koruyucu bir tabaka ile birlikte bir kağıt havlu veya pişirme kabı ayırıcıyla birlikte istifleyin. Aralarında güvenlik bulunmayan tencere ve tavaları iç içe yerleştirmekten kaçının.
Hasar Kontrolü:
Yapışmaz kaplamayı, soyulma veya pullanma da dahil olmak üzere herhangi bir hasar belirtisi ve belirtisi açısından düzenli olarak kontrol edin. Herhangi bir sorunla karşılaşırsanız yemeğin korunmasını sağlamak için tencereyi değiştirmeyi unutmayın.